Estas tres no son las moquecas! Anoche vino Lau a visitarnos. Después del desayuno, sí llegó la hora de las moquecas de pescado que Laura preparó para el almuerzo. Hizo así (Vero fijate que es muy fácil y rico!). 1) Cortó cebollas, ajo y morrón. Y los puso en una sartén al fuego con aceite. 2) Cuando estaban doraditas, le agregó tomates cubeteados, con pimienta molida, y ya no revolvió más. Mientras Juanca seguía inmerso en planos, mapas y fotos... como a la distancia. 3) Arriba le puso muuuuuuucho perejil y cilantro picado. Y lo tapó un rato más. 4) Y después acostó los pescados condimentados (con sal, pimienta, pimentón, ají molido y limón), arriba de lo verde y lo tapó un rato más. 5) Al final lo sirvió con un poco de arroz. A mi me encantó!!! Al final comimos un huevo de pascua... y con el lindo sol que había me tuve que tirar en el pasto a descansar con Moro!