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Mostrando entradas de febrero, 2011

la vuelta de la abeja

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No estamos otra vez de vacaciones, no volvimos córdoba... pero este fin de semana estuvimos cuidando a Moro y mientras prendía el fuego, Fede encontró a estas dos en las lavandas.
El fuego fue para un asadito: papa, batata y media cebolla en aluminio...
Yo (que parezco sin dientes) preparando las brochettes (y atrás la huerta de mamá en macetas)
el comienzo del asadito....  y el asador!!!! 
 APLAUSOS!!!

Cena trucha!

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Primero tuve todo preparado... Empecé con las peras, y para las espinacas, lo único que cambié fue que le agregué almendras picadas

 Este pescado se hizo así: Primero puse dos ajos picados en aceite de oliva, en la sartén, y lo calenté. Esto hace que el ajo no se queme (truco de cocina de Mariano). Después agregué medio ají verde picado. Un poco después puse 3/4 de 4 tomates pasados por agua hirviendo, sin piel y cubeteados. Y por último agregué bastante perejil picado y pimienta. Ahi vino el turno de tres filetes de trucha, con la piel para abajo. Luego puse el último 1/4 de los tomates, se los pasé bien por encima, y agregué un poco de agua. Espolvoreé pimentón por encima. Lo tapé de a ratos con una tapa de olla, pero que no lo cubría completamente, para que evaporara, pero no tanto.
Al servirlo le puse su salsa por encima, y más perejil fresco









Y estuvo superrrrrrrrrrrrrrrrr!

fin de semana

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Fui a Rosario con Ali a visitar a Lila. Estuvimos en su patio...
... en el río... ...y para variar tomé cafe de desayuno. La pasé muy bien!
Y a la tarde del domingo, cuando volví fuimos con Fede a visitar a Cacho y Cris. La otra vez puse a Tona, y este fin de semana Elsa posó tan linda así que acá esta.

Trenzas

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es que acá aun es verano!

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sin horno

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... lo más canchero que cociné hasta el momento!

No tiene nombre pero podría ser EL SANVALENTILLO (el solomillo de san valentin?)

Receta especial para usar solo sartenes! (especial para madrid)
(y cuando uno quiere comer algo SUAVE).

Y SE PREPARA EN MENOS DE MEDIA HORA!

(que mas se puede pedir?????)
La cosa es así:

ponerse el delantalabrir una cervecita e ir tomando

PERAS CON ROQUFORT

lavar una pera por persona cortarla en rodajas (yo corte cada una en cuatro rodajas) verticales, con cabito y semillas y todo y sin pelar... dorarlas vuelta y vuelta en una sartén con mantecarociar pimienta y sacar del fuego (que estén doradas pero no blandas)acomodarlas en un plato y tirarle arriba pedacitos de roquefort que se va a ir derritiendo con el calor de las peras (truco: no cortar el roquefort sino sacarlo en trozos con la punta del cuchillo)SOLOMILLO A LA CERVEZA para nosotros dos compre uno de 300 g y sobrósacar la grasa si es que tiene alrededorcortalo en pedazos para hacer los bifecitoscada pe…

Dia invernoso

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Lluvia en patio

delantales y cera

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Dos novedades en la cocina: preparé una cera para las cosas de madera que es apta para los elementos que están en contacto con los alimentos (y además huele muy bien). Es una mezcla de cera de abejas y vaselina.

Se prepara en caliente arriba del tostador para que no se queme y quedó así.

La usé para todas las cucharas, las tablas, el mueble de los platos y la mesa de la abuela Cecilia que uso para amasar (cuando el mármol está ocupado). Sirve para todas las maderas pero es más cansador que pasar blem, así que hay que tomar valor para encerar cosas grandes (como el mueble).

Los delantales: le pedí uno a mamá y obvio le hizo uno también a Fede que aprovechó y dijo que él no tiene. Acá les mostramos los modelos!


Casa en Madrid

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Esta es la nueva lampara del living
 Este es el living  Este es el comedor y donde trabajo todo el dia Y este es mi nuevo velador

para vos mirta..

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torta discola sobre alfombra vietnamita...
tortilla a la española punto baba, hee babe

tiempo

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Estaba pensando en el tiempo que pasó: hace un mes  y 10 días de la mudanza de Vero hace casi un mes del viaje-mudanza de Lau. Así que voy a subir algunas fotos de como terminamos el 2010 y como empezamos el 2011. Antes  de cenar pasamos por wright a saludar... y el saludo terminó posando hilarantemente (pensé el año que viene voy a sacar todas fotos posando, pero después me olvidé que lo había pensado).




Después de ducha y cambio de vestuario a toda velocidad... fuimos a despedir el año a paso del rey.






y para empezar con colores... nada mejor que el chancho comunitario!




y pegado al chancho, fue el arranque de Vero que había prometido al principio de esto y no subí...





no se olviden:

AÑO







NUEVO




                                    VIDA



                                                      NUEVA!!!